Dans une toiture traditionnelle en bois, la charpente se compose de fermes, de pannes, de chevrons, de contre-lattes, de liteaux. La ferme est l'élément de base supportant le poids de la toiture. Elle est de forme triangulaire (pour un toit à deux versants), placée perpendiculairement aux murs. Ses jambes, les arbalétriers, déterminent la pente de la toiture. Les pannes sont les éléments de liaison horizontaux entre les fermes. Les chevrons sont disposés dans le sens de la pente, fixés sur les pannes de bas en haut. Les contre-lattes se trouvent entre les chevrons et les lattes à panne, créant un espace de ventilation et d'éventuel écoulement. Les liteaux ou lattes à panne supportent les matériaux de couverture (généralements tuiles ou ardoises).
Á côté de la charpente traditionelle, l'industrie du bois a développé de nouvelles applications de haute technologie. Leurs avantages se situent surtout au niveau des assemblages, des dimensions plus grandes, du travail sur chantier plus court et moins dépenadnt de la météo. Il s'agit du bois lamellé-collé, du bois reconstitué (assez proche du LVL et de l’OSB), des charpentes industrialisées, des panneaux de toitures préfabriquées.
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