Biologiquement: ensemble des végétaux et des animaux, ainsi que des déchets organiques qui leur sont associés.
La biomasse végétale provient de la photosynthèse et constitue une source d'énergie renouvelable. Selon la norme internationale ISO 14021, amendement 1 : « Matière d'origine biologique, excluant : les matières intégrées aux formations géologiques, les matières transformées en matières fossiles et la tourbe ».
Dans le domaine de l'énergie, et plus particulièrement des bioénergies, la biomasse énergie est la partie de la biomasse utilisée ou utilisable comme source d'énergie ; soit directement par combustion (ex : bois énergie), soit indirectement après méthanisation (biogaz) ou de nouvelles transformations chimiques (agrocarburant).